秒杀饭店的清蒸鲈鱼,只需这一步,连盐都不用放,鲜嫩不腥又入味

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我不知道你是否有这种感觉。你越老,你去餐厅的次数就越少。我一直觉得我在家里最安心,吃得最舒服,但困扰我的是我非常擅长烹饪和炖。只有这种蒸鱼总是非常美味。后来,我咨询了一位朋友,他是餐厅的厨师。他教我一招。必须选择原料作为鱿鱼。鱿鱼味道鲜美,荆棘少,富含蛋白质,维生素适合所有年龄段。易消化,吸收少,特别适合脾胃虚弱,缺血,贫血,头晕的人群。然后,除了切碎的葱花姜外,只准备蒸鱼油。通过这种方式,您可以在不使用盐的情况下使蒸鱼变得新鲜嫩滑。在学习了这个技巧之后,我制作的热鱼真的是餐馆的穗。这是非常方便和方便,残疾人士可以轻松学习。

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由草海

成分:

750克鱿鱼,2个洋葱,1个生姜,2个大蒜,2汤匙蒸鱼蚝油,1茶匙料酒,1点精盐

烹饪步骤:

1.准备成分

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2.将鱿鱼清洗干净,用酒,洋葱,生姜和大蒜洗净15分钟

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3.然后将生姜和大蒜放在盘子上

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把腌好的鱿鱼放入撒上洋葱蒜的味道

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5.加入蒸鱼酱

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6.蒸15分钟

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7.锅中的另一种热油

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8.蒸鱿鱼炖蒸水

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9.将热油放在葱,姜和大蒜上,加入一勺蒸鱼酱。

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10.开放吃饭

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烹饪技巧:

在超市买新鲜的鱿鱼可以让超市处理好鱼,避免自己处理错误。你回家后只需要冲洗血液。特别是鱿鱼肚的黑膜必须多次清洗,否则蒸鱿鱼的味道很重。

2,葱姜片不保存,也可以有效去除涩味,口感,蒸榨汁必须倾倒。锅放好后,必须将热油倒在洋葱姜上,这样洋葱姜的香气就可以混合到鱿鱼中。

3.淡水鱼中的鱿鱼含有肌肉脂肪中的DHA含量,在所有测试样品中排名第一,因此蒸鱿鱼是最丰富的脑。此外,由于DHA不耐高温,建议使用蒸煮或炖煮。不推荐炒,因为高油炸温度会大大损害有价值的DHA。

你的家人喜欢蒸或炖吗?