最新研究:饮食决定寿命长短,全球每年1100万人因它早死

国内新闻 阅读(562)

海外移民政策2011.7.28我想分享

一项新的调查显示,饮食问题每年导致全球1100万人过早死亡。该研究发表在《柳叶刀》,发现日常饮食是人类健康的最大杀手,比吸烟更强大。全世界五分之一的人死于与不健康的饮食有关。

这些危险的饮食包括:

每天吃太多盐会导致全球300万人死亡。

全谷类食物太少也导致300万人死亡。

吃太少水果会导致200万人死亡。

坚果,植物种子,蔬菜,富含ω-3的海鲜和纤维短缺也是过早死亡的主要原因。

最大的杀手不是糖和脂肪

这个统计数据给出了颠覆性的结果。全世界每年造成数千万人死亡的错误饮食习惯并不是糖和脂肪过多,而是钠,杂粮和水果 -

image.php?url=0MlF9OjGWl

前三名是:高盐,低杂粮和低水果饮食。那些我们每天都在警惕的红肉,加工肉类,含糖饮料甚至反式脂肪都是在死亡线之后:

饮食问题引起三种主要疾病:心血管疾病,癌症和2型糖尿病。

可以简单地理解为摄入过多的盐,少吃粗粮和水果是影响全球人类健康的三大饮食因素。

image.php?url=0MlF9OPIeX

过量盐盐

心血管疾病是与饮食有关的最重要的死亡原因,这解释了为什么盐是最大的问题。过量的盐是人们丧失生命的最大原因。面包,酱油和加工食品中含有许多盐。

中国是一个大盐国。中国烹饪是酱油和其他含盐量高的调味料必不可少的。随着加工食品的日益普及,人们从饮食中摄取的盐量增加了。因此,中国也是所有国家因盐分过多而死亡人数最多的国家。

image.php?url=0MlF9OfKQw

此外,玛丽女王学院的研究人员在新一期《美国心脏病协会杂志》上发表了一篇论文,该论文分析了大量有关中国居民食盐摄入的数据,涉及900名儿童和26,000名成年人,并发现中国居民有40名盐年中的摄入量仍然很高,南北之间也存在差异。

image.php?url=0MlF9OtXe4

研究表明,中国北方居民的盐摄入量平均每天达到11.2克,比20世纪80年代的12.8克减少。研究人员认为,原因包括政府努力提高所有人对减盐的认识,以及由于全年蔬菜丰富而导致人们对泡菜和其他食物的依赖逐渐减少。

然而,这种下降趋势并未出现在中国南方。南方居民的盐摄入量从20世纪80年代的每天8.8克增加到今天的10.2克。研究人员认为,原因可能是政府的减盐努力被诸如人们吃更多加工食品和进食更多等因素所抵消。

该研究还表明,中国3至6岁儿童的盐摄入量已达到世界卫生组织建议的成人盐摄入量(每天5克)的最高值,并且大龄儿童的平均每日盐摄入量接近9克。

image.php?url=0MlF9OnzbZ

作者之一,女王玛丽学院的教授何凤军说,在中国,大部分的盐摄入来自家庭烹饪盐,目前的趋势是加工食品,街头食品,餐馆和各种快餐的快速发展食物链。食物中的盐量。

过量摄入盐会导致血压升高,从而增加心脏病和中风的风险。盐会对心脏和血管产生直接影响,导致心力衰竭等。

吃得最少的健康食品:坚果和植物种子

根据该研究,全世界人们饮食中食用量最少的健康食品是坚果和植物种子。

英国剑桥大学的Nita Forouhi教授表示,这可能与人们认为这些食物能量高,容易导致人体增重的事实有关。 “而且,大多数人认为它们不是主流食品。还存在成本问题,“Froch教授说。

image.php?url=0MlF9ObDVj

研究人员表示,现在是时候谈论糖和脂肪等不健康食品,并呼吁人们吃更健康的食物。

来自世界各地的不良饮食可导致预期寿命缩短两年。

image.php?url=0MlF9OMUcY

那么哪些国家在这方面的表现相对较好?

地中海国家,西班牙和以色列是世界上因不健康饮食而死亡人数最少的国家。

但东南亚,南亚和中亚正好相反。

在以色列,与饮食有关的死亡人数最低,每10万人中有89人死亡。

但在乌兹别克斯坦,每10万人中有892人死于不健康的饮食。

饮食建议

美国华盛顿大学健康指标评估研究所所长莫利教授说:“无论你的体重如何,饮食质量都至关重要。”

image.php?url=0MlF9Or0Px

他的建议是多吃全麦,水果和蔬菜,坚果和植物种子,同时尽量减少盐分。

image.php?url=0MlF9OZ3tK

收集报告投诉