红薯秋天囤一整箱,大妈们最喜欢的长寿明星,教你怎样吃更营养

国内新闻 阅读(1416)

白薯倒在一个满满的盒子里,这是阿姨最喜欢的长寿之星,教你如何吃更有营养的食物

2019

红薯很便宜,它是一种非常扎实的民用食品,更重要的是它很美味,几乎没有人能抵御烤红薯的味道。另外,地瓜具有很高的营养价值,“长寿食品”,“抗癌之星”,“最佳蔬菜”……地瓜享有如此高的声誉,具有哪些保健功能?吃地瓜的重点是什么?

红薯的营养和保健功能

甘薯,也称为甘薯,甘薯,甘薯,甘薯,红牡丹等,是旋花科的一年生植物,含有膳食纤维,胡萝卜素,维生素A,维生素B,维生素C ,维生素E和钾,铁,铜,硒,钙等,都有很高的营养价值。

中国传统医学认为,地瓜具有“性温无毒,脾胃健壮,骨骼肌肉强健,血液中和长寿的特点”。 《本草纲目》记录了红薯具有“补虚,益气,健脾胃,补肾阴”的作用。研究表明,地瓜具有多种保健功能:

▲抗癌

日本国立癌症预防研究所发布了20种抗癌蔬菜清单,其中煮熟的红薯排名第一(有效98.7%)。饮食中具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素,维生素C和叶酸,这三者的含量富含红薯。

▲帮助心脏健康

地瓜富含钾,β-胡萝卜素,叶酸,维生素C和维生素B6,所有这些都有助于预防心血管疾病。例如,钾有助于维持体内体液和电解质的平衡,维持正常的血压和心脏功能。 -胡萝卜素和维生素C可以抵抗脂质氧化并预防动脉粥样硬化。

▲润肠通便

红薯富含淀粉,维生素和纤维素。它还富含镁,钙,磷和亚油酸等矿物质。这些物质对预防和治疗老年人的习惯性便秘非常有效。甘薯含有大量的膳食纤维,可以刺激肠道,增强蠕动和排毒作用。

▲减肥

实验表明,肥胖会导致体内内脏脂肪的积累减少,从而减少脂肪细胞脂联素的释放。脂联素不仅有助于抑制动脉硬化,还可以促进人体对脂肪和糖的消耗。红薯含有反渗透作用。蛋白质,具有使人脂联素升高的作用。

吃地瓜有什么重点?

▲不要购买表面有斑点的地瓜

购买地瓜时,您可以优先选择具有纺锤形状和光滑表面的地瓜。如果地瓜表皮是黑色或棕色,则被黑点细菌污染,因此不应购买。黑点细菌的毒性可以使甘薯变硬,变苦和产生毒性,无论煮沸还是燃烧,其生物活性都不会轻易破坏。

▲煮熟的红薯更有益

地瓜含有大量淀粉,被坚硬的皮肤覆盖。煮熟后很容易被人体吸收。另外,在红薯的烹饪和加热过程中,红薯中的大部分氧化酶会被破坏,可以减少产气量,不容易遭受肠胃胀气,胃酸反流等症状。吃饭时不适。

▲烤红薯不带皮吃

红薯很香,所以人们不禁流口水,特别是当“糖油”在外面烤的时候。将地瓜皮烧焦后,此时与地瓜皮一起食用。味道更加诱人。但是,营养专家建议,最好不要与皮肤一起吃烤红薯,因为红薯皮中含有更多的生物碱,而进食过多会引起胃肠不适。特别是黑斑病后的红薯被污染,不宜在烘烤后辨别,因此不应食用黑斑或烧焦的红薯。

▲最好一起吃饭

地瓜也有一些缺点,蛋白质和脂肪含量低。甘薯中所含的膳食纤维还带走了其他食品中的一些重要营养素,例如蛋白质和钙。因此,长期食用红薯会影响某些重要物质的吸收,导致营养不良。因此,最好将其与米粉混合,并控制一次食用的食物量,这可以对蛋白质起到补充作用。

红薯很便宜,它是一种非常扎实的民用食品,更重要的是它很美味,几乎没有人能抵御烤红薯的味道。另外,地瓜具有很高的营养价值,“长寿食品”,“抗癌之星”,“最佳蔬菜”……地瓜享有如此高的声誉,具有哪些保健功能?吃地瓜的重点是什么?

红薯的营养和保健功能

甘薯,也称为甘薯,甘薯,甘薯,甘薯,红牡丹等,是旋花科的一年生植物,含有膳食纤维,胡萝卜素,维生素A,维生素B,维生素C ,维生素E和钾,铁,铜,硒,钙等,都有很高的营养价值。

中国传统医学认为,地瓜具有“性温无毒,脾胃健壮,骨骼肌肉强健,血液中和长寿的特点”。 《本草纲目》记录了红薯具有“补虚,益气,健脾胃,补肾阴”的作用。研究表明,地瓜具有多种保健功能:

▲抗癌

日本国立癌症预防研究所发布了20种抗癌蔬菜清单,其中煮熟的红薯排名第一(有效98.7%)。饮食中具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素,维生素C和叶酸,这三者的含量富含红薯。

▲帮助心脏健康

地瓜富含钾,β-胡萝卜素,叶酸,维生素C和维生素B6,所有这些都有助于预防心血管疾病。例如,钾有助于维持体内体液和电解质的平衡,维持正常的血压和心脏功能。 -胡萝卜素和维生素C可以抵抗脂质氧化并预防动脉粥样硬化。

▲润肠通便

红薯富含淀粉,维生素和纤维素。它还富含镁,钙,磷和亚油酸等矿物质。这些物质对预防和治疗老年人的习惯性便秘非常有效。甘薯含有大量的膳食纤维,可以刺激肠道,增强蠕动和排毒作用。

▲减肥

实验表明,肥胖会导致体内内脏脂肪的积累减少,从而减少脂肪细胞脂联素的释放。脂联素不仅有助于抑制动脉硬化,还可以促进人体对脂肪和糖的消耗。红薯含有反渗透作用。蛋白质,具有使人脂联素升高的作用。

吃地瓜有什么重点?

▲不要购买表面有斑点的地瓜

购买地瓜时,您可以优先选择具有纺锤形状和光滑表面的地瓜。如果地瓜表皮是黑色或棕色,则被黑点细菌污染,因此不应购买。黑点细菌的毒性可以使甘薯变硬,变苦和产生毒性,无论煮沸还是燃烧,其生物活性都不会轻易破坏。

▲煮熟的红薯更有益

地瓜含有大量淀粉,被坚硬的皮肤覆盖。煮熟后很容易被人体吸收。另外,在红薯的烹饪和加热过程中,红薯中的大部分氧化酶会被破坏,可以减少产气量,不容易遭受肠胃胀气,胃酸反流等症状。吃饭时不适。

▲烤红薯不带皮吃

红薯很香,所以人们不禁流口水,特别是当“糖油”在外面烤的时候。将地瓜皮烧焦后,此时与地瓜皮一起食用。味道更加诱人。但是,营养专家建议,最好不要与皮肤一起吃烤红薯,因为红薯皮中含有更多的生物碱,而进食过多会引起胃肠不适。特别是黑斑病后的红薯被污染,不宜在烘烤后辨别,因此不应食用黑斑或烧焦的红薯。

▲最好一起吃饭

地瓜也有一些缺点,蛋白质和脂肪含量低。甘薯中所含的膳食纤维还带走了其他食品中的一些重要营养素,例如蛋白质和钙。因此,长期食用红薯会影响某些重要物质的吸收,导致营养不良。因此,最好将其与米粉混合,并控制一次食用的食物量,这可以对蛋白质起到补充作用。

-